Les frères Crèche se sont installés à Chemery dans le Loir-et-Cher il y a plus de dix ans et oeuvrent pour une nouvelle gastronomie solognote par la production de foie gras de canard et autres plats soigneusement élaborés pour les fins palais.

Deux mille canards grandissent chaque année à la ferme de la Faubonnière pour être engraissés puis transformés dans les cuisines de Didier Crèche.